（楊梅烘干除濕機，烘干的楊梅外形好味道佳）
新鮮的楊梅自采摘下來之后，不宜長時間保鮮和貯存，容易出現(xiàn)腐爛；俗話說：五月十三，楊梅擺攤，這五月是指農(nóng)歷5月；此時正值南方初夏時節(jié)，高溫多雨的天氣給楊梅、梅子等鮮果的貯藏與運輸帶來了極大的不便，逐年生產(chǎn)必導致鮮果滯銷；因而，對于楊梅、梅子等鮮果的深加工制作成楊梅干、醬、蜜餞等各種易于貯藏、運輸和銷售的食品，就變得極為重要。
烘干是楊梅、梅子等鮮果深加工生產(chǎn)的其中一個重要環(huán)節(jié)，制作成楊梅楊梅干、話梅、烏梅等之后就可以長時間貯藏，也可便于運輸和銷售，并且加工技術(shù)相對簡便易行。不過，傳統(tǒng)的干制方法多采用太陽曬干的工藝，極易受到天氣條件、及環(huán)境場地等各方面因素的影響而出現(xiàn)霉變、生蟲等危害；容易招引蚊蟲、受潮，如果脯不潔凈，不僅其口感和外觀不好，更容易因污染。
為此，以往很多種植戶還會采用以燒柴、燒煤以及石油等為燃料的烘干設(shè)備來進行人工烘干的方式來對楊梅、梅子等鮮果進行高溫快速烘干，但是在烘干過程中的火候由人工控制，難免會出現(xiàn)溫度過高的情況，而楊梅、梅子等鮮果的含糖量高，在高溫中出現(xiàn)焦化，從而使果脯色澤變暗變黑，影響其品質(zhì)。而且，這種烘干方式在烘干過程中會產(chǎn)生CO和煙塵依附于果脯表面，烘干的品質(zhì)和衛(wèi)生安全也無法得到有效保障。
不過，隨著當前烘干技術(shù)的不斷發(fā)展與進步，新一代的高效節(jié)能環(huán)保型烘干設(shè)備–楊梅烘干除濕機應運而生，并也得到了廣泛的應用；只需要用少量電能驅(qū)動壓縮機進行烘干除濕，以空氣為干燥介質(zhì)，在整個烘干過程烘干受熱均勻、排濕速度快，而且不會產(chǎn)生任何污染，楊梅干、話梅、烏梅的烘干品質(zhì)和衛(wèi)生安全都能得到很好保證。
一般冷凍式除濕機的工作環(huán)境溫度為5-38℃，超過38℃時除濕機將實施自動保護而停機。但在物料干燥室，烘干房內(nèi)，其室內(nèi)溫度一般超過40℃，所以一般的冷凍式除濕機無法在此環(huán)境下工作?，F(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室，烘干房內(nèi)濕熱空氣通過風機強行外排。這樣，室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。
針對干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求，楊梅烘干除濕機適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕。
對楊梅、梅子等鮮果而言，在烘干房烘干過程中的溫度不能超過60℃，尤其是A階段烘干溫度不適于過高，溫度太高烘干出來的產(chǎn)品品質(zhì)無法滿足市場要求，而運用楊梅烘干除濕機來進行烘干，只要將溫度升至50℃即可；而且，在烘干過程中還要注意做好排濕；通常，將烘干房相對濕度下降到35%~38%RH時，方可提升溫度，否則會造成烘干品質(zhì)下降。
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